Page 87 - Gümüşhane Vizyon

SÖYLEŞİ
Ömer ATALAY

Kırşehir Gümüşhaneliler Dernek Başkanı

Esa Şahin

Bize kendinizden bahseder misiniz ?
1972 Kelkit Doğumluyum. İlk ve ortaokulu Kelkit’te
okudum. Lise Öğrenimimi Ordu/Perşembe otelcilik
ve Turizm meslek Lisesinde tamamladıktan sonra Tu-
rizm sektöründe 2 yıl çalıştım. Yüksek öğrenimimi Gazi
Üniversitesi Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesinde ta-
mamladıktan sonra 1995 yılında Aksaray Otelcilik ve
Turizm Meslek Lisesinde göreve başladım.2010 yılında
Kırşehir Otelcilik ve Turizm Meslek lisesine tayinim çık-
tı.2010 yılından beri Kırşehir Gümüşhaneliler Yardım-
laşma ve Dayanışma Derneğinin yönetimlerinde görev
aldım.2014 yılından beri Dernek Başkanlığını yürütmek-
teyim.2016 yılından beri ilimizde kutlanan Resmi Ahilik
kutlamaları programının bir gününü de Kırşehir Gümüş-
haneliler Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği olarak biz
hazırlamaktayız. Gümüşhane folklor ekibimiz ve Aşıklar
şölenimiz ve yöresel ikramlarımızla katılımı en fazla olan
etkinliği yapmanın mutluluğunu yaşamaktayız.

İş hayatınızla ilgili neler söylemek istersiniz?
Milli Eğitim Bakanlığına bağlı ve Proje okul olan Toki
Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde 2016 yılından beri
Okul Müdürlüğü görevini sürdürmekteyim. Otelcilik ve
Turizm programı uygulayan okulumuz da Yiyecek ve
içecek Hizmetleri alanı ve Konaklama ve seyahat hiz-
metleri alanında mesleki eğitim vermekteyiz. Gastrono-
mi sanatının her geçen gün önem kazanması; okulumu-
za olan talebi artırmaktadır. Okulumuz dananım olarak
ilimizin en kapsamlı mutfak atölyelerine, gastronomi se-
rası ve uygulama hobi bahçelerine sahiptir. Halk Eğitim
Müdürlüğümüzle koordineli olarak yıllık 150 kişiye Aşçı-
lık ve aşçı yardımcısı kursu verilmektedir. Hem okulumuz
öğrencileri hem de kursiyerlerimiz yemek hazırlarken
Gastronomi serası ve hobi bahçemizde yetiştirdiğimiz
sebzeleri kullanmaktadırlar. Sera ve Hobi bahçelerimizin
ekim, bakım ve hasat işlemleri okulumuz öğretmen ve
öğrencileri tarafından yapılmaktadır. Öğrencilerimizin
üretim yaptığı günlük 25.000 rol ekmek kapasiteli fırını-
mızla ; tüm pansiyonlu okullar,Ahi Evran Üniversitesi ve
Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğümüze bağlı tüm tesislerin
ekmek ihtiyacını karşılamaktayız. Ürettiğimiz rol ekmeği
Ekşi maya ile mayalandırarak pişiren ilk işletmeyiz.
GÜMÜŞHANE VİZYON DERGİMİZ ile ilgili görüşleriniz
nelerdir?
Gümüşhane Vizyon Dergisi; Memleketimizden haber-
dar olmamızın en büyük kaynağıdır. Gurbette bulunan Ocak-Şubat 2023
Gümüşhaneli hemşerilerimizin birlik ve beraberliğinin
göstergesi olan etkinliklerimizin memleketimize ulaş-
masında en büyük köprüdür. Bu vesile ile Gümüşhane 85
Vizyon Dergisi tüm çalışanlarına ; şahsım ve Kırşehir de
yaşan Gümüşhaneli hemşerilerimiz adına şükranlarımı
sunuyorum