Page 39 - Gümüşhane Vizyon
P. 39
SÖYLEŞİ
Anadolu Mutfak Kültürünün Adı:
Sahrap Soysal
Ömer ATALAY
Sahrap Soysal
BİZE KENDİNİZDEN BAHSEDERMİSİNİZ?
1959 yılı Gümüşhane doğumluyum Babam
Gümüşhane’nin Reksene köyünden An-
nem ise Kelkitli Babam Türkiye’nin ilk yük-
sek inşaat mühendislerinden (1950 İTÜ) ol-
duğu için Türkiye’nin her yerinde yol, köprü,
baraj yapardı. Bizde babamla beraber tüm
Anadolu’yu dolaşırdık. Gençliğim Ankara
Bahçelievler’de geçti. Deneme Lisesini bi-
tirdikten sonra ODTÜ Kimya fakültesine gir-
dim, uzun yıllar boyunca teknik konularda,
sigortada yöneticilik yaptım ve 2000 yılında
TV serüvenim başladı. Anadolu mutfağını
iyi bilmem, gelenek ve göreneklerimiz konu- sundaki birikimlerim bu konuda bana çok yardım-
cı oldu. Halen Haber Global de ‘Sahrap Soysalla
mutfak hikayeleri’ programını sunuyorum, şehir
şehir dolaşıyorum. 20 tane yemek kültür kitabım
var, 3 tane uluslararası ödülüm var. Bugün Ana-
dolu mutfak kültürü deyince bilinen birkaç isim-
den biri olmak beni çok gururlandırıyor.
Sık sık yurtdışına Türk mutfağını anlatmaya gidi-
yorum. Birçok Üniversite’de ise seminer ve kon-
feranslar veriyorum. İşime tutkuyla bağlıyım ve
gözlerim kapanıncaya dek bu işi yapmak isterim.
Dr. Nuri E. Soysal ile evliyim ve 3 oğlum var.
GÜMÜŞHANE VİZYON DERGİMİZLE İLGİLİ
GÖRÜŞLERİNİZ NELERDİR?
Gümüşhane Vizyon Dergisi neredeyse benim Gü-
müşhane ile iletişim kurduğum tek yayın organı.
Gümüşhane’nin tanıtımına, anlatılmasına olanak Ocak-Şubat 2023
tanıyan bir dergi. Çalışan herkes memleketin sev-
dalısı ve hepsini çok takdir ediyorum. Sağolsun-
lar beni hiç ihmal etmezler, arar, bulur ve birlikte 37
röportaj yaparız. Memleketimle beni bu vesileyle
buluşturduğunuz için ayrıca teşekkür ederim
